slow slow 店主 キムラのブログ
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トヨコばーちゃんのお野菜たち

キムラの大好きなばーちゃん、トヨコばーちゃん。

とってもおもしろくて、仕事が早くて、頭がめっちゃよくって・・・野性的です笑(傷の治りとかめっちゃはやいし、かなりいろいろと無茶をしますが・・)

キムラが似ているのは野生的なとこかなあ・・・。

ばーちゃんと孫、ときどき友達みたいな、楽しいばーちゃんです。

そんなトヨコばーちゃんのお野菜



ほうれん草。



ブロッコリー



どれも味が濃くて、おいしいです。

今日はお味噌汁と付け合せに添えました。

定期的にお野菜を送ってくれます。

たまに「何・・?」みたいな野菜もあります。(新種っぽいもの)

ばーちゃんに聞くと大体、「野菜じゃ!」としか答えてくれませんが笑



正月に帰省するのが楽しみです。

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キムラのマカロン

「キムラのマカロンって何ですか?」とよくお客様から聞かれます。

キムラが作っているので、キムラのマカロンです笑

ネーミングのセンスなくってすみません笑

今週のマカロンは3種類。

抹茶のマカロン。



王道です。

ココアのマカロン



王道です。

きな粉とクリームチーズのマカロン



私はコレが好き。

マカロンはとっても繊細なお菓子で、根気も時間もかかるお菓子ですが、(今回は乾かすだけで半日以上かかりました)だからこそ、かわいい。



やっぱり、かわいい〜

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冬なので
若干太りました笑



天然酒粕酵母スコーン。
ぷっくりしたほうがかわいい気がします。


だいたい金曜日から週末にかけて天然酵母のパンやスコーンを焼いています。



りんごパンとスコーン。



酵母ちゃん。かわいすぎる!!
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カレーとパン

slowslowのカレーはかなりスパイシーなのですが、お客様から「何が入っているの?」とよく聞かれます。

スパイス(クローブ、シナモン、ローリエ、ブラックペッパー、カルダモン、レモングラス・・など)と季節の果物、にんにく、生姜、玉ねぎなどいろいろ入っています。



ごーりごーりごーり・・。

香りを出しています。スパイスは体に負担をかけずに消化を助ける効果もあるそうです。

甘い・・・辛っ!がお好きな方はどうぞ〜


パンは酒粕で起こした酵母を使います。



かわいい〜!

ぷくぷくしています。

夜こねて、朝焼いています。



もちもちした食感のパンです。

休日に気まぐれで焼いています〜

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キムラの休日

休日は・・




100度に熱したごま油でマッサージして(みれいさんが好きなんです)



塩風呂半身浴。


で・・・・


少し寝る。(30分くらい)

MHねえさんところでご飯!(めっちゃうまし)


この流れで、完全パワーチャージできます。


明日(というか、今日笑)は定休日になります。


金曜日は通常通り営業していまーす。

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スコーンとケーキとビスコッティと
今日はお客様と天然酵母について熱く語り合いました笑

酵母ってかわいいですよね〜


パンだけでなく、スコーンに入れてもおいしくなります。

 

酒粕酵母の無花果スコーン。

酒粕は酵母をおこしやすいのでおすすめです。





のの字に巻けるとうれしくなるロールケーキ。

クリームは豆乳カスタード+ラム酒です。


テイクアウト用の



ビスコッティ。

抹茶とくるみです。

店内でも食べれまーす。

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週末のこと
私の大好きなKさまからいただいた・・・


りんごのリース!


クリスマスが近いのでどこに飾ろうか思案中です。



 

りんごマーーン笑

あ、ウーマンか笑


12月に入ったら日替わりケーキにガトーショコラも登場しまーす。
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ぼちぼちと〜

私らしく〜




湯たんぽはじめました。

少々お時間いただきますが。。。ご希望の方はぜひどうぞ〜。


週末はだいたい・・・・

酒粕酵母でパンを焼いています。



あきちゃんちの林檎をつかったりんごパン。



slowslowのカレー入りスパイシーカレーパン。(こっそりカレーパンマンっぽくしてみました。・・が、誰にもつっこまれず笑)


ゆるゆるといろいろはじめております。



それと、お知らせです。

今週19日の土曜日は鳥取市役所駐車場で行われる「鳥取市軽トラ市」に出店します。

「軽トラ市」では季節のマフィン、焼き菓子、珈琲を出す予定にしています。

お店は15時30分からになります。(スイーツ・ドリンクのみになります。)

よろしくお願いいたします。


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定休日とメニューと風船と

slow slowの定休日は毎週木曜日と第3水曜日になります。


今日は寒くなってきたので、昼からストーブを購入しに出かけ、夕方から仕込みをしました。


slowslowでは毎日3種類スイーツがあります。

ちなみに明日のスイーツメニューは



です。

ちなみにあきちゃんは梨園をしているキムラの友達です。あきちゃんちの果物はとってもおいしいです。




自家製天然酵母をつかったスイーツもあります。(これも日替わりメニューです)


酵母がとても元気がよいので、これからはパンを焼いていく予定でーす。


それと・・・・


ちびっこに大人気の




風船!

sloeslowと文字入り! あまりに人気で、何個かちびっこにあげちゃいました。


AさんTちゃんありがとう!




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slow slowへようこそ
slowslowへようこそ〜

まずは



看板です。 



きれいにしていただいた花壇です。



いらっしゃいませー



ランチ前です。なんかごちゃついています笑

一階カウンターです。5席あります。



とんとんとん。2階への階段です。



2階はまったりちゃぶ台席です。



ランチメニューの看板です。
日替わりです。今日はから揚げがメインでした。

店内です。

一番の働き者の〜



南部鉄器さん。
お湯がとってもおいしくなります。
これでお湯を沸かして、朝一で白湯を飲むのがキムラの日課です。



おかんからもらったミル。この子もとっても働き者です。
オーダーが入ってから珈琲豆をひきます。
まる達さんのおいしい珈琲です。



スイーツ皿



あきちゃんちの柿をラム酒と蜂蜜を絡めてオーブンで焼いてマリネした柿マフィン。



洗双糖の抹茶シフォン。ガスオーブンはきれいに焼けます。



テイクアウト用のお菓子。無花果が入っています。



にんりんジュース用の人参はとってもおいしくて、元気!すぐに葉っぱが生えてきます。



自家製天然酵母。酒粕と林檎酵母を使ってパンを焼いています。(きまぐれで笑)



私にしては珍しい、王道抹茶マカロン。



お茶を入れる茶器たち。堂々としていますが、実物はかわいいです。
小さくても紅茶カップ2杯分のお湯がはいります。


みなさまどうぞお気軽にお越しくださいませ〜〜

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