slow slow 店主 キムラのブログ
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脇役
たとえば小さいころ憧れた戦隊もの。

赤とかピンクとか主役級ではなくて決まって黄色や黒、緑とかが好きだった私。

脇役が好き。

ドラゴンボールの悟空は別ですよ笑

slow slowのテイクアウトのマカロンはたぶん主役。クッキーは脇役だと勝手に思ってしまっています。


slowslowのクッキーは和風テイストやしょっぱいやつ、黒コショウの効いたのなんかが多いです。

今回は・・



ほうじ茶とアーモンドのビスコッティ



ごま味噌クッキー

営業中、いきなり頭の中を「ずーいずいずっころばーし、ごまみぞずい!」が流れて作りました笑



抹茶のやや渦巻きクッキー笑

ほろにがいクッキーです。




はじめ、「抹茶のうずまきクッキー」を「うずまさクッキー」と書いてしまい、ひとりでにやにやしてしまいました笑

先日は「おとうふと洗双糖のシフォン」を「おとうとと洗双糖のシフォン」と書いてしまっていました笑

気をつけねば。
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来たーーーーー!!

大好きなお財布が届きました〜!!



かわいい〜!!



いちゃつきだって!!



あそぶだって!!

かなりテンションあがりました!!

これでがんばれます!!



3つになりました。

動物ばかり・・笑

猫と亀甲柄・・。


サル柄とかでたら、絶対買うだろうな・・。私・・笑


・・本当の猫やサルも飼いたいなあ〜


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お菓子とお知らせと
今週のキムラのマカロンは〜



抹茶(塩抹茶クリーム)とココア(ロックチョコクリーム)とほうじ茶(ほうじ茶求肥)でーーす。


そして最近よく焼いているのが・・



おとうふと洗双糖のシフォンです。

もちふわシフォンです。私はいちばんおすすめシフォンかも。


そしてお知らせです。

お菓子教室をしまーす!

バレンタインが近いので、チョコのお菓子を作ります。

2月11日(土) 17時から2時間くらい

「濃厚ショコラ」を作ります。

お店で出しているお菓子になります。

がちがちな感じではなく、かなりゆるーーい、家で作る感じのお菓子教室です。

持ち物は・・ボウル2個、泡だて器1個、ハンドミキサー1個、ゴムベラ1つです。

持ってないよーという方はキムラのを代り番こで使う感じになります〜

なので大丈夫です〜


参加費は2000円(珈琲、試食つき)

参加希望の方はお店かお電話(0857−50−1406)にてお願いします。
お昼時は電話に出れないこともあるので、ご了承くださいませ。


なお、準備のため11日は営業時間は11時から15時までとさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

 
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男前とは
鯖っっ!!



ほらほらっ!!



絶対人間だったら男前!!(あんまりみんなに賛同は得られませんが・・)

おめめくーりくり!(このあと3枚におろしました笑)


そして先日・・。



なんとキリン様が来られました〜笑 キリン様男前〜! 緑が似合う〜!

とても面白い方でした笑

またぜひお待ちしています。


もう一人男前KMもん様笑

いつも本当にありがとうね〜!!
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おいしいのモト

なんだか変なタイトルですが笑

下ごしらえとかそういういわゆる「たいぎい〜」といわれる作業が好きです。



ごりごりごり。
ナッツやゴマ、クミンなどのスパイスをから炒りしているところです。サラダやカレーとかに入れています。



ぷくぷくぷく。
もう、かわいすぎる笑

天然酵母のスコーンの下ごしらえ。
3日間寝かして焼きます。



じんわり、じっくり乾かします。

ばーちゃんちの大根を干しました。

スープや煮物、サラダに大活躍します。


あー、大学時代は部屋で燻製とかしたりしていたな笑


楽しいです。

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今週末は・・
お味噌汁を粕汁にする予定でーーす。

体の芯からあったまってくださーーーい!



体の芯からあったまるというとーーーーー




白湯ーーー!

飲むと、体の中が軽ーーくなり、ゆるんでいくのが分かります。

南部鉄器で沸かしたらとてもまろやかな白湯ができます。鉄分も補給できるしね!


「白湯くださーーい!」といっていただけたらお水の代わりにお出ししますので、どうぞ、お気軽に〜

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浄化日
予定していたお菓子教室が中止になりました笑

2月にはバレンタインのお菓子教室を予定しています。近日中にお知らせしまーす。


今日は体を休めろということなのねとか思いつつ、午後からみはるねえさんとこにゴハン食べにいこうかなとか思いつつ、ふとばーちゃんの声が聞きたくなって思わず電話。

「もしもーし!」とばーちゃん。

声を聞いたらなんだか涙がとまらなくなって大泣きしてしまいました。

顔は腫れて不細工になりましたが、心はすっきりしました。 


オープンまでにいろいろあったし、取っ組み合いもしたけれど、家族はいいねーー!

ありがたいです。

昨日実家から届いたお野菜の中に・・・




おかん作、ちょうちん切り大根!

「乾きが甘いから、自分でなんとか干して〜」とメールがありました笑


ばん!



こっちは切干大根!お父さんとの合作らしいです。

うれし〜!

サラダやお味噌汁にもいいなあ〜  いやっほーーい


ばたばたの毎日のなかでついつい見過ごしてしまう心の膿。

中にため込むより早めに出しちゃったほうがいい。


自分は自分でいいんだと実感した朝でした。

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お昼ごはん
お気づきの方もあると思うのですが、slowslowのご飯は乾物や発酵食品が多いです笑

大学時代はほぼ毎日が乾物づくしという生活を送っていました。

体にいいしね! 昆布最高!!煮干最高!!


じんわりしたおいしさがすきなのかも。



平日は・・・・こんな感じです 



この日は鮭の塩麹焼き 味噌マヨソース添えにサラダ(別名 異国サラダ笑)、豆腐と揚げ餅のかに甘酢あんかけ、白菜のお味噌汁に雑穀ごはんでした。


休日はメインと副菜がもう一品ずつ増えます。


カレーは基本平日のメニューだったのですが・・・休日もカレーが食べたい!!というありがたいお声をいただきまして、土曜日もカレーしています。




そうだ、予告!
KHさま!!土曜日は、珈琲ロックチョコスコーン焼きまーす!

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おしらせ
突然ですが・・1月から3月の間、月一でお菓子教室をします。

たぶん、かなり、ゆるーーーーい感じのまったりお菓子教室になると思います笑

友達の家でお菓子を作る感じです。少人数でわきあいあいとした教室になればいいなーと思っています。


1月は「もちもち抹茶ロール」を作ります。

日時は1月18日(水)。通常なら定休日の日になります。

参加費は2000円で珈琲と試食がつきます。

時間は午前が10:30〜12:30、午後が14:30〜16:30です。お好きな時間を選んでください。

持ち物はボウル2個、ハンドミキサー、泡だて器、ゴムベラ、エプロンです。

お問い合わせは電話(0857−50−1406)かFAX(0857−50−1405)、またはお店で直接聞いてくださーい。



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今年のキムラ
去年は「動く年」にしようと年始に目標をたてたのですが、本当にいろいろなことが動いた年になりました。
今年は「進む年」にします。 一歩ずつね〜。

たまには遊びも必要〜ということで・・・・



じゃん!



じゃじゃん!



じゃじゃじゃん!!



か〜るた〜!ありくいだにげろって〜笑笑

N美〜笑 これだよ〜笑

2Fのちゃぶ台においてありますので皆様ぜひ遊んでみてください〜!どれもおもしろいフレーズばかりです。(やせいかしたおうむってものツボでした笑)

そして今週といいますか、年始初マカロンは・・



抹茶とクリームチーズマカロン



柚子と醤油求肥マカロン

です。あと写真に取り忘れましたが、ココアとチョコガナッシュマカロンになります。

お正月なので、若干「和」を意識してみました〜。



明日6日から通常通りの営業(11:00〜19:00)になります。

本年もよろしくお願いいたします。
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