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slow slow 店主 キムラのブログ
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スタッフkameです。
天気予報では、「雨」の表示が出ていましたが、今のところそのような気配はないです。
これは・・・急にくるパターンですかな。
そして、今日で11月も終わり。
早いですな。
なんだかんだで、今年も残り一ヶ月。
この最後の一か月が・・・「これまでの11ヶ月は一体なんだったんだ」ってぐらい、忙しなさMaxに毎年なってしまうのは、なぜでしょうか(笑)?(←計画性が、ないから?・笑)
今年も、どうやらそのような12月となりそうです。
「いつか優雅な12月を過ごしてやる!」と、小さな夢を抱いているkameです。
12月といえば・・・クリスマス。
ってことで、久しぶりに「キムラのお菓子教室」を、下記の通り実施いたします。
◎日にち 平成26年12月23日(火・祝)
◎時 間 ア.9時30分〜12時30分 イ.13時30分〜16時30分 ウ.17時30分〜20時30分
(ア・イ・ウのうち、ご希望の時間をお選びください)
◎参加費 3000円(お茶・試食・ブッシュドノエル1本お持ち帰りつき)
◎持ち物 エプロン・ボウル2個(できれば深いボウルと普通のボウル)・ゴムベラ・ハンドミキサー
今回は2種類のブッシュドノエルをご用意しました。
・・・3種のベリーの、ビターチョコブッシュドノエル・・・
濃厚ビターチョコレートが、たっぷり入ったケーキになります。
ラム酒をきかせた大人味です。
中のクリームは、クリームチーズに甘酸っぱいラズベリージャムを加えて、さっぱりと仕上げました。
いちご、ブルーベリーをトッピングして華やかに仕上げます。
・・・柑橘レモンブッシュドノエル・・・
レモンの果汁と皮をたっぷりと入れた生地に、オレンジ・グレープフルーツの蜂蜜漬けを巻き込みました。
ホワイトチョコでコーティングした、ホワイトブッシュドノエルです。
※どちらのブッシュドノエルにも、チュイールクロカントとマカロンもトッピングします。
作りたい「ブッシュドノエル」を、参加申込時にお伝えください。
参加申込・お問い合わせは、お電話・フェイスブック・ブログなどからお願いします。
今回も、ゆるーいお菓子教室になると思います。
皆様で楽しく作りたいと思っていますので、ご参加お待ちしております。
ではでは、本日のお昼ごはんは・・・
◎休日ごはんプレート
《メイン》・トマトソースハンバーグ or ・鶏モモ肉のガーリックオーブン焼き−おろしポン酢− or ・鯛のムニエル−柚子こしょうマヨソース−(お一つお選びください。)
・じゃがいものクリームチーズコロッケ
・糸こんにゃくとえのきのピリ辛炒め
・キャベツとベーコンのスープ煮
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
※上記内容で、こどもごはん出来ます。ミニジュース付き。
◎slow slowカレー(サラダ・ヨーグルト付き)
本日のお菓子は・・・
・シンプルチーズケーキ
・自家製天然酵母のホワイトチョコスコーン
・レモンのパウンドケーキ
・キムラのマカロン など
です。
本日、
「自家製天然酵母のホワイトチョコスコーン」を販売します。
焼き立てホッカホカですので、ぜひお試しください。
皆様のご来店、お待ちいたしております。
スタッフkameです。
なんだか、今にも雨が降りそうな天候ですが・・・。
そして、暖かいんだか、寒いんだかよく分からなくなっているkameでもあります。
完全に、温度センサーが壊れてしまっています。
なんとかせねば・・・真冬で、半袖姿になんてことにならないよう、気をつけます。
今年の秋も、「柿」をkameはたくさん食したのですが、皆様は「合わせ柿」の意味をご存知ですか?
kameは・・・最近知りました。
最初、何かと何かの柿を合わせた品種の柿(例;西条柿と御所柿など)だと思っていたのですが・・・。
渋を抜いた柿のことを、「合わせ柿」と言うそうです。
これを聞いた時、「あーなるほど」と妙に納得しました。
調べついでに、渋の抜き方を調べたら、アルコールを使って抜いたり、はたまたドライアイスを使って抜いたりするみたいです。
ドライアイスって・・・なんだか、手品みたいですな(笑)。
そして、とある情報によると、渋柿の方が、甘柿より多いんだそうです。
子どもの頃、収穫し終えた柿の木に、1つだけ柿の実を残している光景をみて、「なんで、残しとる?カラスのえさか?」と、素朴な疑問を祖母にぶつけ、「来年もたくさん柿が取れるように、神様にお願いしとるんじゃ」と言われ、子どもながらに腑に落ちたことを思い出しながら、柿について特に意味もないのに、なんでかこんなにも調べてしまったkameでした(笑)。
ちなみに、kameが小さかった頃の柿の渋抜きは、風呂に柿を大量に入れて抜いていました。
その間、風呂に入っていたかどうかは・・・記憶にありませんので、皆様のご想像にお任せします(笑)。
明日(27日・木曜日)は、定休日です。
また、明後日(28日・金曜日)・29日(土曜日)は、所用により臨時休業いたします。
ご了承ください。
ではでは、本日のお昼ごはんは・・・
◎日替わりごはんプレート
A
・鶏モモ肉のガーリックオーブン焼き−トマトソース−
・白菜とベーコンのさっと煮
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
B
・鯛のムニエル−柚子こしょうバターソース−
・シンプルポテサラ
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
※上記内容で、こどもごはん出来ます。ミニジュース付き。
◎slow slowカレー(サラダ・ヨーグルト付き)
本日のお菓子は・・・
・シンプルチーズケーキ
・ざらめカステラ
・ジンジャーハニ−シフォン
・キムラのマカロン など
です。
柿の話になりましたので・・・ランチのサラダにも、「柿」を少々入れています。
よく「人参」と間違えられますが・・・(笑)。
確かに・・・似ています(笑)。
店主キムラの実家の柿を、ぜひお試しください。
皆様のご来店、お待ちいたしております。
スタッフkameです。
連休が終わったと思ったら、雨・・・ですな。
そして、気がつけば、11月もあと5日ぐらいで終わり、師走・12月へと突入です。
うーーーん、毎年のことながら、この時期になると、あと一カ月で今年の総まとめをしよう、やり残したことを総ざらいしようと、気持ちだけは思っているのですが・・・出来てなくて、やり残したことが年々溜まっていっているような気がします。
このままでは、そのやり残したことだけを消化するのに一年使ってしまいそうなので・・・どこかで、リセットしてしまいたいな・・・と、思うだけ思っているkameです。(←これが、やり残したことが多数残ってしまう原因ですよな・笑)
「師走」という言葉を聞いただけで、なぜか気持ちがソワソワしてしまうkameでした(笑)。
ちなみに、kameのソワソワ度が増す場面、それは、いろいろな店舗で「ジングルベル」のBGMが流れた時です。
「ジングルベル、ジングルベル・・・」という歌詞が、「いーそーげ、いーそーげ・・・」となぜか聞こえてしまい、一人焦っています(笑)。
耳鼻科に行った方がいいですかな?(笑)
ではでは、本日のお昼ごはんは・・・
◎日替わりごはんプレート
A
・チキン南蛮−タルタルソース−
・白菜とベーコンのさっと煮
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
B
・鯛のムニエル(ソースは、−トマトガーリックオリーブオイルソース−か−柚子こしょうバターソース−のどちらかお選びください。)
・じゃがいものクリームチーズ和え
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
※上記内容で、こどもごはん出来ます。ミニジュース付き。
◎slow slowカレー(サラダ・ヨーグルト付き)
本日のお菓子は・・・
・シンプルチーズケーキ
・ざらめカステラ
・レモンのパウンドケーキ
・キムラのマカロン など
です。
本日、
「ざらめカステラ」を販売します。
kameは小さい頃、カステラのざらめを一個ずつ取り、ざらめだけ先に食べていたな・・・と、今から考えれば気の遠くなる作業&意味のない作業をしていたなと、店主キムラの作ったカステラを見ながら思い出してしまいました。
kameの好きなざらめたっぷりのカステラ、ぜひお試しください。
皆様のご来店、お待ちいたしております。
スタッフkameです。
今日も、まあまあの天気となりそうな感じです。
この連休中は、天候にも恵まれ、絶好のお出かけ日和でしたので、皆さまどこかしらへ行かれた(行かれる)方も多かったのではないかなと思います。
kameも・・・どこかへ行きたい病が・・・発症しています。
kameは、以前少し触れましたが、飛行機大っ嫌い人間でして・・・。
あんな鉄の塊が浮いて、空を飛ぶなんて信じられないという、いつの時代の奴だいなと言われそうな考えの持ち主&高いところがあんまり得意ではないという、ダブルパンチ状態ですので、今までに一度も飛行機に乗ったことはありません。
どんなに遠くても、はたまたどれだけ時間がかかろうとも、新幹線かバス、車など地上の乗り物で移動するのが大好きです。
なので、どこか行きたい病も国内限定に必然的になってしまうのですが・・・。
まだまだ、日本国内でも行っていない都道府県がありますし・・・九州なんかは、福岡までしか行ったことがないので、車で九州一周なんてのもいいですな。
四国も、香川までしか行ったことがないので、こちらも車で四国一周ってのも捨てがたいですし。
そして、夏の北海道、これも行ってみたいところですな。
車で北海道一周、広大な大地を眺めながら運転をし・・・それだけで、心まで大きくなったような気
がしそうです。
高速のサービスエリア巡り(←サービスエリア大好き・笑)だけでもいいかもと、少し思ってしまいました。
・・・って、どこも車で・・・どんだけ車の運転が好きなんですか?と、言われそうなことばかり考えていますが・・・結構、車の運転は好きです。
kameの、唯一のストレス発散方法です。
が、今のところ、何処かに行く予定もなし、想像ばかりが頭の中で膨らんでしまい、何処かへ行きたい病が重症化しそうなkameでした(笑)。(←「じゅらん」を見て、我慢です・笑)
告知を一つ。
12月の「夜スロウ」ですが、12月5日(金)のみ営業いたします。
当日のメニューは、後日ご連絡いたします。
また、12月は、お菓子教室や期間限定パフェなども計画しています。
また改めて、諸々告知します。
ではでは、本日のお昼ごはんは・・・
◎休日ごはんプレート
《メイン》・鶏の香草パン粉焼き−トマトソース− or ・鯛のムニエル−レモンマスタードクリームソース−(どちらかお選びください。)
・さつまいものクリームチーズ和え
・お豆腐ナムル
・豆苗とむかごの春巻き
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
※上記内容で、こどもごはん出来ます。ミニジュース付き。
◎slow slowカレー(サラダ・ヨーグルト付き)
◎自家製天然酵母のあんどーなつ(サラダ・カフェオレ付き)
本日のお菓子は・・・
・シンプルチーズケーキ
・抹茶のマーブルシフォン
・自家製天然酵母のホワイトチョコスコーン
・さつまいものバターケーキ
・キムラのマカロン など
です。
本日の「休日ごはんプレート」では、kame家のmatuさんが釣った、
「鯛のムニエル」をお出しします。
90センチ以上あった大物の鯛で、新鮮さ抜群ですので、ぜひお試しください。
皆様のご来店、お待ちいたしております。
スタッフkameです。
今朝も、比較的穏やかな朝でした。
日中の最高気温も18℃ぐらいまで上がるようですので、過ごしやすい一日となりそうです。
って、カレンダーを見たら・・・昨日から三連休って方も多いんでしょうな。
県外ナンバーの車が、いつもに比べて多いなと感じていました。
先日、「函館」ナンバーの車を見たと思ったら、その数分後に今度は「沖縄」ナンバーの車を見たことがありました。
「函館」のナンバーを見た時は、札幌ラーメン食べたいなとか、いくら丼食べたいななど、頭の中は北海道の味覚でいっぱいになり、かたや「沖縄」ナンバー見たら、ソーキそばってまだ食べたことないけど、美味いんかなとか、さとうきびかじってみたいな・・・と、よくもまあこの短時間でこれだけ食べ物のことが想像できるなと自分でも呆れるぐらい、頭の中は日本の南北の味覚で溢れかえり、少々幸せな気分となっていました(笑)。
結構、このナンバープレートご当地メニュー想像、kameの中では頻繁にしています。
京都・・・八つ橋、名古屋・・・味噌カツ、広島・・・お好み焼き、大阪・・・たこやき、岡山・・・きび団子。
・・・きりがないので、この辺で強制終了させていただきます(笑)。
ナンバープレートだけで、ここまで食べ物のことを想像出来たら・・・客観的に見て、ただの食いしん坊としか言葉が見つからず、他のことで頭を使った方がいいような気がしてしまったkameでした(笑)。
ではでは、本日のお昼ごはんは・・・
◎休日ごはんプレート
《メイン》・鶏の香草パン粉焼き or ・タラの南蛮漬け(どちらかお選びください。)
・お豆腐ナムル
・キャベツとベーコンのキッシュ
・ミートトマトチーズパスタ
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
※上記内容で、こどもごはん出来ます。ミニジュース付き。
◎slow slowカレー(サラダ・ヨーグルト付き)
本日のお菓子は・・・
・シンプルチーズケーキ
・抹茶のマーブルシフォン
・自家製天然酵母のホワイトチョコスコーン
・さつまいものバターケーキ
・キムラのマカロン など
です。
先日、ご来店されたお客様が、友人の誕生日をお祝いしたい・・・ということで
こんな感じのケーキプレートを、店主キムラが作成していました。
前日ぐらいまでに言っていただけたら、出来る限りご要望にお応えさせていただきますので、ぜひご検討ください。
そして、お問い合わせがありましたので・・・今日現在在庫があるマカロンは、
・アールグレイブルーベリーチーズマカロン
・抹茶マカロン
・ほうじ茶干し柿マカロン
・チョコマロンマカロン
がありますので、こちらもぜひお試しください。
皆様のご来店、お待ちいたしております。
スタッフkameです。
本日もいい天気ですな。
寒さもいやーな感じの寒さではないので、比較的穏やかな(?)天候のような気がします。
店の2階から入ってくる日射しが大変心地よく、横になった暁にはもうそのまま「グ~っ」と夢の中へ吸い込まれそうな感じです。
畳に暖かさが居座っているような感じがし、「自然床暖房だな・・・」と、今朝一人で感心していました。
もう、このまま寝てしまおうかな・・・と太陽の誘惑に負けてしまいそうだった、日向ぼっこ大好きkameでした(笑)。
昨夜は、
今月2回目の、「夜スロウ」営業日でした。
昨日も多くの方々にご来店いただき、本当にありがとうございました。
昨日の人気メニューだったのが、
「無農薬青唐辛子とブロッコリーのベーコンぺペロンチーノ」
パスタ、もう一種類から、
「大人ナポリタン −半熟目玉焼きのっけ−」
そして、肉料理からは
「チキンソテー −おろし赤ワインポン酢ソース−」
揚げものでは、
「むかごと白ネギとエビのパリパリ春巻き」
などを、皆さまよくご注文されていました。
その中でも、やはり不動の人気が・・・
「自家製天然酵母のマルゲリータ」
よく、「ピザを、お昼のランチにも出してください」と言われるのですが・・・今のところ、「夜スロウ」限定メニューとさせていただいていますので、ご了承ください。
メニューを変え、来月また実施させていただこうかなと思っていますので、皆さまぜひご来店ください。
ではでは、本日のお昼ごはんは・・・
◎休日ごはんプレート
《メイン》・トマトとチーズのハンバーグ or ・鶏モモ肉のオーブン焼き−おろしポン酢− or ・タラのさくさくパン粉焼き(おひとつお選びください。)
・おいものクリームチーズコロッケ
・キャベツとベーコンのスープ煮
・お豆腐ナムル
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
※上記内容で、こどもごはん出来ます。ミニジュース付き。
◎slow slowカレー
本日お菓子は・・・
・シンプルチーズケーキ
・抹茶のマーブルシフォン
・自家製天然酵母のホワイトチョコスコーン
・さつまいものバターケーキ
・キムラのマカロン など
です。
秋の味覚「さつまいも」をふんだんに使った、「さつまいものバターケーキ」がおすすめです。
さつまいもの自然の甘さを、ぜひお試しください!
皆様のご来店、お待ちいたしております。
スタッフkameです。
寒いですな。
布団の中が気持ち良すぎて・・・毎朝、「布団から出たくない病」、「布団の中で一日過ごしたい病」発症中のkameです(笑)。
こんな気分とは裏腹に、天気は抜群です。
車の窓から入ってくる太陽の日射しが暖かく、まるで、先程まで入っていた布団の中のような心地よさ・・・起きたばかりなのに、ついウトウトといい感じで眠気を誘ってくれます。(←運転中は、危ないですな・笑)
自然暖房の威力は、計り知れないなと実感しました。(何分、お金がかからないのが一番だよな、と心の中で呟いています。)
アメリカでは、大寒波が襲っているとか・・・とニュースが報じていました。
昨年・一昨年と、鳥取の冬らしくない感じでしたので、今年は覚悟をするかな・・・と、この時期のアメリカでは珍しく2メートル近く雪が積もっている所もあると聞き、いろいろな意味で、朝から背筋が凍えてしまい、たたんだ布団をもう一回敷き直しそのまま・・・と、あまーい誘惑につい負けてしまいそうだったkameでした(笑)。
寒暖差が激しくなってきていますので、皆さま体調には十分お気をつけください。
今晩は、「夜スロウ」営業日です。
そのため、午後4時で一旦準備中とさせていただき、午後6時から営業を再開いたします。
尚、火曜日に、店主キムラが本日のメニューをアップしました(この記事の下です。)ので、ぜひご覧ください。
夜の冷え込み対策に・・・今回も「だしおでん」をお出ししますので、お腹の中から暖かくしてみてください。
皆さまのご来店、お待ちいたしております。
ではでは、本日のお昼ごはんは・・・
◎日替わりごはんプレート
A
・ハンバーグ−トマトソース−
・さつまいものクリームチーズ和え
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
B
・鮭のムニエル−柚子こしょうマヨソース−
・キャベツとベーコンのスープ煮
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
※上記内容で、こどもごはん出来ます。ミニジュース付き。
◎slow slowカレー(サラダ・ヨーグルト付き)
本日のお菓子は・・・
・シンプルチーズケーキ
・抹茶のマーブルシフォン
・さつまいものバターケーキ
・キムラのマカロン など
です。
本日、
「抹茶のマーブルシフォン」を、本日のお菓子でお出しします。
抹茶の緑色の模様が、いい感じで入っていますので、ぜひお試しください。
皆さまのご来店、お待ちいたしております。
スタッフkameです。
寒いですな。
ここ数日より、一段と寒くなったような気がします。
そして昨夜の雷、凄かったですな。
あの時間、まだ店にいたのですが、何の前触れもなく(kameが、気がつかなかっただけかも知れませんが)いきなり「ピカっ」と光ったと思ったら、物凄い音と共に店の壁が揺れ・・・。
一瞬、店に落ちたかと思いました。
そして、夜中には「みぞれ?」いやいや「ひょう?」、はたまた「あられ?」と何やらそれらしき物が空から降って来たので、あの雷は寒くなる警告だったのかな・・・と思ってしまいました。
大きな音で雷など(他には・・・スマホの緊急地震速報などですかな)が鳴ると、つい口から「なんだいや、びっくりするがな!!」と、誰に言うわけでもないのですが、kameはつい口から発してしまいます。
おそらく、怖さ・びっくり感をそれで紛らわせているのかな・・・と自己分析しています。
いくつになっても、あの「ピカっ、ゴロゴロ」には慣れないkameです。(←おそらく、一生慣れないであろうと自信を持って断言できます・笑)
ちなみに、我が家の愛犬だったtakeちゃん、子犬だった頃は雷が鳴るたびに、吐いたり下したりしていました。
もちろん、雷が鳴りだしたら、それまでスヤスヤと寝ていたのにびっくりして飛び起き、尻尾は垂れ、「こ・わ・い・よー」と言う顔をし・・・。
しかし、何がきっかけだったのか、成長したからなのか分かりませんが、雷が鳴っても吐いたり下したりしなくなり、スヤスヤと寝ている・・・全く反応なし。
kame、takeちゃんに完敗したな・・・と昨日の雷が鳴った時、例の如く「なんだいや、びっくりするがな」(←毎回、セリフは一緒・笑)と言い、しばらくの間、動悸が止まなかった雷大っ嫌いのkameでした(笑)。
明日・19(水)、明後日・20日(木)は定休日(第3水曜日・毎週木曜日)です。
ご了承ください。
尚、金曜日は「夜スロウ」営業日です。
休みの間のお問い合わせなどは、当ブログ又はフェイスブックにて対応させていただきますので、お気軽にご連絡ください。
ではでは、本日のお昼ごはんは・・・
◎日替わりごはんプレート
A
・鶏のから揚げ−さっぱり梅ねぎソース−
・さつまいものクリームチーズ和え
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
B
・鮭のムニエル−柚子こしょうマヨソース−
・白菜とベーコンのさっと煮
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
※上記内容で、こどもごはん出来ます。ミニジュース付き。
◎slow slowカレー(サラダ・ヨーグルト付き)
本日のお菓子は・・・
・シンプルチーズケーキ
・さつまいものバターケーキ
・抹茶ざらめカステラ
・キムラのマカロン など
です。
売り切れ状態でした、
「抹茶マカロン」が完成しました。
今回も、抹茶味満載ですので、ぜひお試しください。
皆さまのご来店、お待ちいたしております。
スタッフkameです。
朝の空気がひんやりし、kameの寝ぼけ頭・寝ぼけ顔にいい刺激を与えてくれます。
それでもなぜか「ボケー」っとしているのは、寝不足だからとか、疲れが溜まっているからなど後天的なもの以上に・・・どうやら、先天的な部分が強いようです(笑)。
寝ぼけ顔といえば・・・
先日、朝起きたら、右頬がやけにヒリヒリするな、空気が乾燥しているからかな・・・なんて思っていたら、なぜか分からないんですが、3本の赤い線がミミズ腫れになり、右頬に入っていました。
おそらくは、寝ている間に爪で「ガリっ」っと自分でやらかしたのだと思う(←そうでないと、じゃあ一体誰が?見えない何かがやらかした?など怖いことまで想像してしまうので、こういうことにしておきます・笑)のですが、その傷を見て「それにしても、えらい力でやらかしたな。力の加減まで、調整出来なくなってきたんか?」と、つい思ってしまいました。
この傷・・・朝のピリっとした空気に当たったらヒリヒリするし、風呂に入って顔を洗ったら、これまたしみて痛いしと結構厄介な感じだったのですが、今朝のひんやり空気には、反応しなかったので、「治ったな」と、変な所で確認をしていたkameです(笑)。
そして・・・爪もきちんと切りましょう!と、小学生並みのことを心に誓ったkameでもあります。(←きちんと切りましたよー。足の爪も。)
今年もあと一ヶ月半程で、終わりますな。
そして、師走に入ったら、もうバタバタ度満開になるのが分かっているので、11月のうちに出来ることはしておこう!と、思うようになってから早20年以上、今年も・・・どうやら・・・思うだけの年になりそうな予感です。
この時期から、いろいろと片付けていけば、12月は心に余裕のある日々を送れることは重々分かっているのですが・・・出来ませんな(笑)。
諦めが早いのも考えものだな・・・と、余計なことでは計画的、大事なことでは切羽詰まらないと行動しない、結構面倒な奴だなと、自分のことながらつい思ってしまったkameでした(笑)。
ではでは、本日のお昼ごはんは・・・
◎日替わりごはんプレート
A
・チキンデミトマトカツ
・チンゲン菜とごぼうとベーコンのさっと煮
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
B
・鮭の南蛮漬け
・キャベツとじゃがいもの柚子こしょうマヨ和え
・サラダ
・ごはん
・お味噌汁
※上記内容で、こどもごはん出来ます。ミニジュース付き。
◎slow slowカレー(サラダ・ヨーグルト付き)
本日のお菓子は・・・
・シンプルチーズケーキ
・抹茶ざらめカステラ
・濃厚ショコラ
・キムラのマカロン など
です。
本日は、
「抹茶ざらめカステラ」を販売いたします。
ほろにが抹茶と、かりかりざらめの食感をお楽しみいただけたらと思いますので、ぜひお試しください。
皆様のご来店、お待ちいたしております。
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